기네스 맥주

## 집에서도 펍처럼! 기네스 나이트로서지, 그 맛은 어떨까? 술이란 참 신기한 존재다. 하루의 피로를 풀어주기도 하고, 친구들과의 즐거운 시간을 더 풍요롭게 만들어주기도 하지. 나는 이런 술을 참 좋아한다. 맥주, 소주, 위스키, 와인... 가리지 않고 이것저것 마셔보는 걸 즐긴다. 새로운 술을 알게 되면 괜히 그 술의 역사나 만드는 과정이 궁금해지기도 하고 말이지. 최근에 아주 흥미로운 술 소식을 들었다. 바로 '기네스 나이트로서지'라는 건데, 이건 집에서도 펍에서 마시는 것처럼 생맥주 맛을 그대로 느낄 수 있게 해준다고 한다. 아시아에서는 한국이 최초로 출시되는 곳이라니, 안 마셔볼 수가 없지. 그래서 직접 한번 마셔봤다.

기네스 나이트로서지 디바이스와 전용 캔

### 기네스, 그 이름만으로도 설레는 이유 기네스. 흑맥주의 대명사라고 할 수 있지. 짙은 검은색과 풍성한 크림색 거품, 그리고 특유의 부드러우면서도 쌉싸름한 맛은 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 기네스는 1759년 아일랜드 더블린에서 아서 기네스(Arthur Guinness)가 설립한 양조장에서 시작되었다. 250년이 넘는 긴 역사를 가진 셈이지. 기네스의 매력 중 하나는 바로 '서징 효과(Surging Effect)'다. 잔에 따를 때 마치 폭포수처럼 거품이 아래로 내려가는 듯한 이 현상은 질소와 이산화탄소의 절묘한 조합 덕분에 만들어진다. 이 서징 효과 덕분에 기네스는 독특한 질감과 시각적인 즐거움을 동시에 선사한다.

기네스 맥주를 집에서 즐기는 모습

### 집에서 즐기는 생맥주, 기네스 나이트로서지 이번에 출시된 '기네스 나이트로서지'는 바로 이 서징 효과를 집에서도 그대로 재현할 수 있게 해주는 기기다. 특수 설계된 디바이스와 전용 캔을 사용하는데, 초음파 기술을 활용해서 펍에서 갓 따른 생맥주처럼 풍성하고 부드러운 거품, 즉 '크리미 헤드(Creamy Head)'를 만들어준다고 한다. 실제로 사용해보니 캔을 따서 디바이스를 연결하고 잔에 따르기만 하면 된다. 잔의 80% 정도를 채우고 잠시 기다리면 서징이 일어나면서 거품이 차오르는데, 이 과정 자체가 꽤 재미있다. 기다리는 동안 왠지 모르게 더 맛있을 것 같은 기대감이 든다.

GS25 도어투성수에서 열린 기네스 나이트로서지 팝업 매장

### 맛과 페어링, 그리고 나의 생각 자, 그럼 맛은 어떨까? 캔맥주임에도 불구하고 정말 펍에서 마시는 생맥주와 흡사한 맛이었다. 거품은 정말 부드럽고 크리미했고, 맥주 자체의 풍미도 깊었다. 기네스 특유의 쌉싸름함과 고소함이 잘 살아있었다. 이런 묵직한 맥주에는 역시나 짭짤하고 기름진 안주가 잘 어울린다. 나는 이날 치킨과 함께 마셔봤는데, 치킨의 바삭함과 기네스의 부드러움이 환상의 궁합을 자랑했다. 짭짤한 감자튀김이나 육포, 혹은 진한 풍미의 치즈와도 잘 어울릴 것 같다. 기네스 나이트로서지는 분명 매력적인 제품이다. 집에서 편하게 기네스 생맥주를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점이지. 특히 맥주를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 경험해봐도 좋을 것 같다. 다만, 전용 캔과 디바이스가 필요하다는 점은 기억해두자. 앞으로 더 다양한 맥주들이 이런 방식으로 집에서 즐길 수 있게 된다면, 홈술 문화가 더욱 풍성해지지 않을까 기대해본다.